يحتوي البيض على جميع العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، لكنّه يفتقر إلى فيتامين واحد، بحسب ما قالته اختصاصية التغذية، نغم طنوس، في مقابلة مع موقع CNN بالعربية.

تنصح طنوس بإضافة مصادر غنيّة بفيتامين "سي" عند تناول البيض، سواء كان مسلوقًا أو مقليًا، مثل الطماطم، والبقدونس، والفراولة، والكيوي، وأنواع التوت المختلفة.

يُساهم ذلك في تعزيز امتصاص الحديد في الجسم، ما يجعل الوجبة متكاملة، وأكثر صحة وفائدة.